黑米饭怎么做(黑米饭怎么做才好吃)

2024-11-04 20:30:12 :17

黑米饭怎么做(黑米饭怎么做才好吃)

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黑米饭怎么做才好吃

超级软糯的纯黑米饭的做法  

  • 一个人吃的话,准备好一杯米 。两个人就两杯米。看自己的饭量啦!

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  • 冲洗几遍即可。最后一遍水别倒了

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  • 饭和水的比例是1:2.5。然后泡一晚上,可以前一天晚上睡前泡,第二天中午就可以了。第二天中午的黑米水别倒,因为它的营养很多都在泡好的水里了。

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  • 把它放进电饭煲里,盖子别盖上。第二天就可以直接煮饭啦!煮饭时盖子打开,不然黑米的水会溢出来。最后等到它自己跳到保温就可以了。

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  • 做好啦

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  • 小贴士

    煮饭时不盖盖子是因为水会溢出来。想盖着的话,可以等后面没什么水了再盖上,就不会溢出来。想要黑米软糯,就要泡一晚上。然后饭和水的比例是1:2.5。

黑米饭家常做法,正宗黑米饭怎么做

准备材料:黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。

一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合,如下图所示。

二、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜。

三、若羌枣放在盆里,然后倒入数滴橄榄油,如下图所示。

四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里,煮40分钟,如下图所示。

五、40分钟后即可出锅,放一旁冷却一会,然后就可以吃黑米饭了。

黑米饭怎么做简单好吃

  • 营养焖黑米饭

  • 大米 :240

  • 黑米 :80

  • 辅料

  • 水 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    准备好大米和黑米。 将两种米放一起,淘洗两遍。

  • 第二步

    洗干净的米放入电饭煲内。 加入适量的水。

  • 第三步

    选择煮饭键。 程序结束后,打开锅盖,将饭挑松。 盛入碗内即可

怎么做黑米饭才好吃 黑米饭的做法步骤

  • 主料

  • 黑米

    150g

  • 白米

    150g

  • 辅料

  • 清水

    适量

  • 蓝莓奶酪

    适量

  • 步骤

  • 1.准备黑、白二米各一杯

  • 2.黑白二米淘洗干净,放入电压力锅中,黑米不用提前浸泡,加入的水要比平时做白米饭的多一点

  • 3.用压力锅的米饭功能,选择米饭功能后默认的压力在3档,自己调整压力至4档,这样做出的黑米饭柔软有韧性

  • 4.等到压力锅烹饪结束,压力阀回位以后,不要开盖,放在锅里焖一个小时左右,做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好

  • 5.用一个小碗扣出米饭,蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

  • 小贴士

  • 做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点,这样做出的黑米饭才会软糯好吃

黑米饭的做法有哪些

  黑米是大米的一种,黑米的营养价值也是非常的丰富的。而且黑米的功效与作用已经食用方法很多,以下是“黑米饭的做法”,希望给大家带来帮助!

   黑米饭的做法一

  1.黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下。

  2.一份米兑一份半水,我兑的是热水,做饭用的时间短。

  3.放入电饭煲中煮饭开始。

  4.半小时后黑里透红的米饭出锅了,香啊。

  5.盛入盘中,搭配清淡的菜就可享用了。

   黑米饭的做法二

  1.将黑米放入电饭锅中,放入适量水,没过大米2-3公分。

  2.选择煮饭。

  3.等待20分钟左右,电饭锅自动跳至保温后,再闷10分钟左右(这样的黑米饭更香)。

  4.大功告成,即营养,又美味。

   黑米饭做法三

  原料:黑米、大米、水。

   做法

  1、黑米洗净,用清水浸泡一晚;

  2、大米洗净;

  3、将浸泡好的黑米(连同泡米的’水)和大米一起放入电饭煲中(水量和平时焖饭的水量一样),按下煮饭按钮;

  4、饭焖熟不要立刻断电,再多焖10分钟,然后打开盖子搅拌一下,即完成。

   黑米的营养价值

  1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

  2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

  3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

  4.黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

  5.黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

  黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

   黑米的功效与作用

   黑米的功效

  米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

  多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

   黑米的作用

  黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

   孕妇能吃黑米吗

  作为重点保护的准妈妈的饮食是马虎不得的,因为不恰当的会影响腹中的胎儿。所以,孕妇饮食需要有针对性。五谷当中,人们日常食用较多的是粳米,黑米也算是营养价值比较高的,但是这种不常被人们食用的主食,总是不被大众所了解它的营养价值,所以选择上总是会有些犹豫。

  那么,孕妇适不适合吃黑米的呢?回答是肯定的,即孕妇可以食用黑米。在孕期,除了要报纸孩子的营养,饮食的挑剔主要是害怕会影响孩子的健康和导致流产等。所以,像薏米等凉性食物是不适合孕妇食用的,但是黑米是一种营养丰富的食物,对健康非常有益。

   黑米的营养优势:最补肾

  黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量,有利于她们心血管系统的保健,还可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

  专家指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

  禁忌和注意事项:由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。

  孕妇的饮食需要精致,孩子才能健康的生长发育。作为五谷杂粮,黑米含有丰富的营养,做法也是多种多样,当然,日常生活中,用黑米煮粥是一个不错的选择,因为粥不但容易食用,而且能最大程度保留黑米的营养。孕妈可以在孕期多是用黑米粥。

   黑米食谱

   1、黑米面炸糕

  主料:黑米面200克,黏米粉40克,糖70克,水130克。

  做法:黑米面、黏米粉、糖、水拌透,蒸熟,冷却后改刀,于四成热油温中炸成糕即可。

   2、黑米炖猪肚

  主料:猪肚200克。

  辅料:山药50克,黑米250克。

  调料:料酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖3克,鸡精2克。

  1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。

  2.将黑米和山药放入猪肚内,用小竹棍将口封好放入锅内,放入料酒、葱、姜,用文火煲两个小时左右。

  3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等,这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。

   3、香黑米煲

  原料:黑米100克,玉米粒80克,红椒丁、芹菜粒各10克,青豆50克,虾仁100克。

  调料:盐、鸡精各5克,高汤300克,湿淀粉3克。

   4、瓜黑米粥

  原料:南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

  做法:将南瓜洗净去柄切开,取出种子切片,将黑米、大枣洗净,一起放入锅内,加水1000毫升,先用猛火煮沸,后改用文火,煮至米烂即可。

   结语 :通过上面的介绍,大家是不是对黑米饭的做法已经完全了解了呢?黑米的营养价值极高,经常食用对我们的身体是非常有好处的,以上是我给大家介绍的一些黑米的食谱,以及相关功效,希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。

如何做美味的黑米饭

大米和黑米按照比例配好,煮熟,再将鸡腿和酱油、清水、白糖等一起炖熟,然后把鸡腿摆在黑米饭上即可,下面介绍具体做法:

主料:白米150克、黑米70克

辅料:清水适量、鸡腿肉三块、酱油适量、盐少许、白糖一小勺、姜少许、西兰花少许、胡萝卜少许

制作步骤:

1、白米和黑米准备好,比例可以随自己喜欢来调整

2、两种米淘洗干净,倒入麦饭石内胆中,水量根据自己喜欢的口感来酌情加入

3、选择“快速煮”功能,用时18分钟

4、时间到,喷香的黑米饭焖好了

5、提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味

6、炒锅中倒少许油,先煎表皮,定型后再翻面,将腌肉汁倒入锅中,加少许水,焖炖熟

7、米饭盛入碗中,倒扣在盘里,鸡腿和蔬菜摆放在盘里,完成

注意事项:

1、两种米的比例可以调整,水量根据米的吸水率来调整; 

2、照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉,剔骨后加适量的调料来腌制入味。

    

 

    

怎样煮黑米饭 煮黑米饭怎么煮才会烂

怎样煮黑米饭,煮黑米饭其实是一件非常简单的事情,一共也就分成四个步骤,第一个步骤是浸泡,第二个步骤是煮,第三个步骤是加料,第四个步骤是焖煮。那么具体我们该怎么去做呢,小伙伴可以继续往下阅读了解。

黑米饭的煮法

1、浸泡:浸泡要做的就是先把黑米淘洗干净,然后放入水中浸泡,让黑米充分吸收水分,这样可以使黑米粒更软,煮出来的黑米更香黏。

2、煮:煮要做的就是在锅中加入黑米,然后放入冷水,然后按下煮饭键就可以了。

3、加料:加料的加法是可以在锅中加入少量粳米或者其他食物,这样做的目的是以此来丰富黑米饭的营养。

4、焖煮:焖煮这一步是要等到黑米饭煮得浓稠之后,加入两勺红糖,然后闷十分钟左右后即可出锅享用了。

煮黑米饭怎么煮才会烂

煮黑米饭要煮烂,在煮之前先将黑米用冷水浸泡至少四小时,黑米本身就比较硬,所以煮之前先将黑米浸泡一段时间,要让黑米吸水变软,黑米煮起来会更容易烂,最好是浸泡一夜,浸泡时间越长黑米越容易粘稠,营养也更容易溶解。

黑米饭怎么做

主料:黑米100g,白糯米150g。辅料:葡萄干5g,红枣4个,苹果半个,椰奶适量,猪油4ml。步骤1.黑米洗净后用清水浸泡12小时,白糯米洗净后浸泡4小时。2.倒入盆中拌合倒入椰奶,椰奶和米相平。3.冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟。4.葡萄干,红枣洗净去核切小条状,苹果和椰奶。5.苹果削皮后切片。6.碗内先用熟油抹均匀,把葡萄干和红枣条铺在碗底,边上放苹果片。7.轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干,红枣条。8.再加满米饭后用力压紧。9.上蒸锅大火10分钟。10.之后倒扣在盆中即可。

黑米饭怎么做(黑米饭怎么做才好吃)

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