黑米饭怎么做（黑米饭怎么做才好吃）

本文目录

• 黑米饭怎么做才好吃
• 黑米饭家常做法，正宗黑米饭怎么做
• 黑米饭怎么做简单好吃
• 怎么做黑米饭才好吃 黑米饭的做法步骤
• 黑米饭的做法有哪些
• 如何做美味的黑米饭
• 怎样煮黑米饭 煮黑米饭怎么煮才会烂
• 黑米饭怎么做

黑米饭怎么做才好吃

超级软糯的纯黑米饭的做法  

• 一个人吃的话，准备好一杯米 。两个人就两杯米。看自己的饭量啦！

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• 冲洗几遍即可。最后一遍水别倒了

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• 饭和水的比例是1:2.5。然后泡一晚上，可以前一天晚上睡前泡，第二天中午就可以了。第二天中午的黑米水别倒，因为它的营养很多都在泡好的水里了。

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• 把它放进电饭煲里，盖子别盖上。第二天就可以直接煮饭啦！煮饭时盖子打开，不然黑米的水会溢出来。最后等到它自己跳到保温就可以了。

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• 做好啦

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小贴士

煮饭时不盖盖子是因为水会溢出来。想盖着的话，可以等后面没什么水了再盖上，就不会溢出来。想要黑米软糯，就要泡一晚上。然后饭和水的比例是1:2.5。

黑米饭家常做法，正宗黑米饭怎么做

准备材料：黑米、大米、若羌枣、橄榄油、白沙糖。

一、第一步将准备好的黑米和大米按1:1的比例混合，如下图所示。

二、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜。

三、若羌枣放在盆里，然后倒入数滴橄榄油，如下图所示。

四、接着把小盆放进早已放好水的高压锅里，煮40分钟，如下图所示。

五、40分钟后即可出锅，放一旁冷却一会，然后就可以吃黑米饭了。

黑米饭怎么做简单好吃

• 营养焖黑米饭

• 大米 ：240

• 黑米 ：80

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步

  准备好大米和黑米。 将两种米放一起，淘洗两遍。

• 第二步

  洗干净的米放入电饭煲内。 加入适量的水。

• 第三步

  选择煮饭键。 程序结束后，打开锅盖，将饭挑松。 盛入碗内即可

怎么做黑米饭才好吃 黑米饭的做法步骤

• 主料

• 黑米

  150g

• 白米

  150g

• 辅料

• 清水

  适量

• 蓝莓奶酪

  适量

• 步骤

• 1.准备黑、白二米各一杯

• 2.黑白二米淘洗干净，放入电压力锅中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平时做白米饭的多一点

• 3.用压力锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的压力在3档，自己调整压力至4档，这样做出的黑米饭柔软有韧性

• 4.等到压力锅烹饪结束，压力阀回位以后，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长时间浸泡的效果一样好

• 5.用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

• 小贴士

• 做黑米饭的水要比平时做白米饭的稍微多一点，这样做出的黑米饭才会软糯好吃

黑米饭的做法有哪些

　　黑米是大米的一种，黑米的营养价值也是非常的丰富的。而且黑米的功效与作用已经食用方法很多，以下是“黑米饭的做法”，希望给大家带来帮助！

　　 黑米饭的做法一

　　1.黑米白米按1:3的比例放入锅中冲洗一下。

　　2.一份米兑一份半水，我兑的是热水，做饭用的时间短。

　　3.放入电饭煲中煮饭开始。

　　4.半小时后黑里透红的米饭出锅了，香啊。

　　5.盛入盘中，搭配清淡的菜就可享用了。

　　 黑米饭的做法二

　　1.将黑米放入电饭锅中，放入适量水，没过大米2-3公分。

　　2.选择煮饭。

　　3.等待20分钟左右，电饭锅自动跳至保温后，再闷10分钟左右(这样的黑米饭更香)。

　　4.大功告成，即营养，又美味。

　　 黑米饭做法三

　　原料：黑米、大米、水。

　　 做法

　　1、黑米洗净，用清水浸泡一晚;

　　2、大米洗净;

　　3、将浸泡好的黑米(连同泡米的’水)和大米一起放入电饭煲中(水量和平时焖饭的水量一样)，按下煮饭按钮;

　　4、饭焖熟不要立刻断电，再多焖10分钟，然后打开盖子搅拌一下，即完成。

　　 黑米的营养价值

　　1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

　　2.黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

　　3.黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

　　4.黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

　　5.黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　 黑米的功效与作用

　　 黑米的功效

　　米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

　　多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

　　 黑米的作用

　　黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

　　 孕妇能吃黑米吗

　　作为重点保护的准妈妈的饮食是马虎不得的，因为不恰当的会影响腹中的胎儿。所以，孕妇饮食需要有针对性。五谷当中，人们日常食用较多的是粳米，黑米也算是营养价值比较高的，但是这种不常被人们食用的主食，总是不被大众所了解它的营养价值，所以选择上总是会有些犹豫。

　　那么，孕妇适不适合吃黑米的呢?回答是肯定的，即孕妇可以食用黑米。在孕期，除了要报纸孩子的营养，饮食的挑剔主要是害怕会影响孩子的健康和导致流产等。所以，像薏米等凉性食物是不适合孕妇食用的，但是黑米是一种营养丰富的食物，对健康非常有益。

　　 黑米的营养优势：最补肾

　　黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于她们心血管系统的保健，还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

　　专家指出，黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

　　禁忌和注意事项：由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。

　　孕妇的饮食需要精致，孩子才能健康的生长发育。作为五谷杂粮，黑米含有丰富的营养，做法也是多种多样，当然，日常生活中，用黑米煮粥是一个不错的选择，因为粥不但容易食用，而且能最大程度保留黑米的营养。孕妈可以在孕期多是用黑米粥。

　　 黑米食谱

　　 1、黑米面炸糕

　　主料：黑米面200克,黏米粉40克,糖70克,水130克。

　　做法：黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。

　　 2、黑米炖猪肚

　　主料：猪肚200克。

　　辅料：山药50克,黑米250克。

　　调料：料酒5克,大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,白砂糖3克,鸡精2克。

　　1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。

　　2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。

　　3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。

　　 3、香黑米煲

　　原料：黑米100克，玉米粒80克，红椒丁、芹菜粒各10克，青豆50克，虾仁100克。

　　调料：盐、鸡精各5克，高汤300克，湿淀粉3克。

　　 4、瓜黑米粥

　　原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

　　做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

　　 结语 ：通过上面的介绍，大家是不是对黑米饭的做法已经完全了解了呢?黑米的营养价值极高，经常食用对我们的身体是非常有好处的，以上是我给大家介绍的一些黑米的食谱，以及相关功效，希望我今天的介绍能够给大家带来帮助。

如何做美味的黑米饭

大米和黑米按照比例配好，煮熟，再将鸡腿和酱油、清水、白糖等一起炖熟，然后把鸡腿摆在黑米饭上即可，下面介绍具体做法：

主料：白米150克、黑米70克

辅料：清水适量、鸡腿肉三块、酱油适量、盐少许、白糖一小勺、姜少许、西兰花少许、胡萝卜少许

制作步骤：

1、白米和黑米准备好，比例可以随自己喜欢来调整

2、两种米淘洗干净，倒入麦饭石内胆中，水量根据自己喜欢的口感来酌情加入

3、选择“快速煮”功能，用时18分钟

4、时间到，喷香的黑米饭焖好了

5、提前两个小时腌好的鸡腿放调料腌入味

6、炒锅中倒少许油，先煎表皮，定型后再翻面，将腌肉汁倒入锅中，加少许水，焖炖熟

7、米饭盛入碗中，倒扣在盘里，鸡腿和蔬菜摆放在盘里，完成

注意事项：

1、两种米的比例可以调整，水量根据米的吸水率来调整； 

2、照烧鸡腿所用的肉是鸡腿肉，剔骨后加适量的调料来腌制入味。

怎样煮黑米饭 煮黑米饭怎么煮才会烂

怎样煮黑米饭，煮黑米饭其实是一件非常简单的事情，一共也就分成四个步骤，第一个步骤是浸泡，第二个步骤是煮，第三个步骤是加料，第四个步骤是焖煮。那么具体我们该怎么去做呢，小伙伴可以继续往下阅读了解。

黑米饭的煮法

1、浸泡：浸泡要做的就是先把黑米淘洗干净，然后放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，这样可以使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。

2、煮：煮要做的就是在锅中加入黑米，然后放入冷水，然后按下煮饭键就可以了。

3、加料：加料的加法是可以在锅中加入少量粳米或者其他食物，这样做的目的是以此来丰富黑米饭的营养。

4、焖煮：焖煮这一步是要等到黑米饭煮得浓稠之后，加入两勺红糖，然后闷十分钟左右后即可出锅享用了。

煮黑米饭怎么煮才会烂

煮黑米饭要煮烂，在煮之前先将黑米用冷水浸泡至少四小时，黑米本身就比较硬，所以煮之前先将黑米浸泡一段时间，要让黑米吸水变软，黑米煮起来会更容易烂，最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。

黑米饭怎么做

主料：黑米100g，白糯米150g。辅料：葡萄干5g，红枣4个，苹果半个，椰奶适量，猪油4ml。步骤1.黑米洗净后用清水浸泡12小时，白糯米洗净后浸泡4小时。2.倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。3.冷水上蒸锅大火50分钟后焖5分钟。4.葡萄干，红枣洗净去核切小条状，苹果和椰奶。5.苹果削皮后切片。6.碗内先用熟油抹均匀，把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。7.轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，红枣条。8.再加满米饭后用力压紧。9.上蒸锅大火10分钟。10.之后倒扣在盆中即可。