100种甜品（30种甜品零食做法）
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30种甜品零食做法
30种甜品零食做法
一、草莓果酱
食材：草莓1000克，白糖450克，柠檬1个。
做法：
1、草莓洗净沥干水分，大草莓用刀切开。
2、在草莓里加入糖拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时，将草莓和渗出的水分一起倒入锅中大火翻炒至草莓变软，转中火熬至浓稠关火。
3、挤入柠檬汁，搅拌均匀就好了，将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏保存。
二、芝士烤牛奶
食材：牛奶500g，玉米淀粉50g，细砂糖25g，蛋黄2个，芝士片1片。
做法：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶、玉米淀粉搅拌均匀。
2、加入芝士片，小火加热，不停搅拌，搅拌至浓稠倒出，放凉后送入冰箱冷藏2小时凝固。
3、取出切小块，涂上一层蛋黄液，送入烤箱，200度烤20分钟即可。
三、彩虹奶酪布丁
食材：QQ糖16颗，牛奶100ml。
做法：
1、将16颗QQ糖隔水融化。
2、加入100ml牛奶搅拌均匀。
3、倒入磨具中冷藏4小时即可。
四、手抓饼菠萝派
食材：菠萝、手抓饼、黄油、砂糖、蛋黄、淀粉。
做法：
1、菠萝切小块。
2、锅中放入黄油融化，放入菠萝丁翻炒变软，再放入2勺糖继续翻炒变软，放入水淀粉，翻炒至粘稠盛出放凉备用。
3、手抓饼解冻变软，分成小块，每块中间放入菠萝馅儿料，用叉子把边缘压紧。烤箱提前预热，上下管190度20分钟即可。
五、糯米肉松麻薯
食材：皮，糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖20克、牛奶230克、黄油15克，馅，紫糯米饭400克、白糖30克奶粉30克。
做法：
1、紫糯米烟熟+糖+奶粉拌匀备用。
2、糯米粉+五米淀粉+白砂糖+牛奶，搅拌均匀无颗粒，过滤到蒸碗，盖保鲜膜戳小孔，开水上锅蒸30分钟，
3、晾至不烫手+黄油翻拌，戴手套拉扯至延展状态，揉成团再分6份，按扁成薄饼皮，包紫糯米馅收口。
六、炒红果
食材：山楂，冰糖，桂花。
做法：
1、山楂洗净，两头切掉，去籽。
2、不粘锅倒入600克山楂，冰糖200克，清水没过山楂。
3、大火煮开后转小火煮20分钟，勤搅动，煮到汤汁粘稠，山楂变成胶质感即可出锅，装盘后撒上桂花，酸酸甜甜又有花香味。
七、自制奶酪棒
食材：纯牛奶150g，奶油奶酪100g，细砂糖20g，吉利丁片10g，草莓粉8g。
做法：
1、吉利丁冷水泡软。
2、牛奶、奶酪、细砂糖倒入锅中，小火加热融化，加热时需要不停的搅拌。
3、关火后放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏凝固即可。
八、红糖冰粉
食材：冰粉粉20克，红糖，西瓜丁，芒果丁，葡萄干，山楂片，蜜豆，花生碎，芝麻。
做法：
1、准备喜欢吃的食材，煮好红糖水备用。
2、起锅烧开水，放入冰粉粉搅拌至融化，晾凉后放入冰箱冷藏凝固，取出切块。
3、碗里加入冰粉粉，倒入红糖水，摆上所有配料即可。
九、芒果毛巾卷
食材：饼皮，全蛋2只，白糖20g，黄油15g，牛奶180g，低筋面粉70g，内馅，淡奶油200g，糖15g，芒果。
做法：
1、鸡蛋+白糖+融化黄油+牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，过筛2遍，
2、平底锅预热，舀入1勺面糊摊均匀，小火煎至中间起泡，取出冷却。
3、淡奶油+白糖打发，饼皮依次叠加在一起，抹上淡奶油，撒上芒果丁，侧边多余饼皮对折，从一边慢忙卷起来，用保鲜膜包裹起来。
广州早茶点心100种名称有哪些
广州早茶点心100种名称有：
虾饺皇、蟹籽烧麦、豉汁蒸凤爪、豉汁蒸排骨、金钱肚、南乳蒸猪手、黑椒牛仔骨、鱼翅灌汤饺、碗仔翅、黑椒猪肚、黑椒猪大肠、蒜蓉蒸鲜鱿、鲍汁鲜竹卷、山竹牛肉球、鲮鱼球、潮州蒸粉果、潮州糯米卷、栗子饺、鸡蛋猪脚姜醋、荷香珍珠糯米鸡、紫菜蟹柳卷。
鸡球大包、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲蓉包、菠萝包、叉烧餐包、奶香馒头、奶香南瓜包、麦包、蜂巢糕、马拉糕、马拉盏、白糖糕、莲子黑米糕、枣皇糕、鲜虾肠粉、叉烧肠粉、金沙红米肠、罗汉斋肠粉、鸡蛋肠粉、猪肠粉、 芝麻煎堆仔、XO酱炒萝卜糕、腊味萝卜糕、腊味芋丝饼、酥炸鸡翅。
香煎栗米饼、香煎虾米肠、煎酿青椒、咸煎饼、香煎菜肉饺、咸水角、吉士煎软糍、鱼翅黄金糕、三丝炸春卷、炸云吞、油炸鬼（油条）、 柴鱼花生粥、皮蛋瘦肉粥、瑶柱瘦肉粥、菜干咸骨粥、状元及第粥、窝蛋牛肉粥、艇仔粥、生滚鱼片粥、白粥、上汤牛腩面。
鲜虾云吞面、豉油皇炒面、三丝炒米粉、干炒牛河、白灼菜心、蛋挞、煎薄撑、咖喱鱼蛋、牛杂、榴莲酥、萝卜千丝酥、叉烧酥、钵仔糕、马蹄糕、姜汁糕、椰汁红豆糕、木瓜奶冻、香芒夹心椰汁糕、糖不甩、香芒冻布甸、芒果班戟、杨枝甘露、双皮奶、芝麻糊、杏仁茶、莲子红豆沙、秘制龟苓膏。
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